Fleisch -

Gut & Fair

​Am allerbesten schmeckt es, wenn man weiss,

wo es herkommt!

Unsere Kälbchen leben bis zu einem Jahr zusammen mit ihrer Mutter und Spielgefährten auf unserem Hof und geniessen permanenten Auslauf und so oft es geht Weidegänge. Die Zufütterung von unbehandeltem Heu und Silage stammt vom unserem Hof aus eigener Herstellung.  Erst nach dem natürlichen Abnabelungsprozess von ihrer Mutter werden sie professionell geschlachtet und verarbeitet.

 

Fleischmischpakete vom Höllstenhof

 

So funktioniert's:

Erst sobald wir genügend Bestellungen erhalten haben, werden wir das Rind nach sehr kurzer Transportdauer bei einem regionalen, kleinen Metzgereibetrieb schlachten lassen. Wir versuchen alles vom Rind zu verwerten - in einem Paket gibt es also nicht nur Entrecôte und Steak, sondern auch zum Beispiel feine Würste und Hackfleisch. So kaufst Du ein vielseitiges und nachhaltiges Fleischpaket.

Dabei garantieren wir für:

✔ 100 % Schweizer Fleisch aus tierfreundlicher Auslaufhaltung (RAUS und BTS)
✔ Zurückverfolgbarkeit mit Hilfe der Ohrmarkennummer

✔ Unsere Mischpakete enthalten nur Fleisch frei von Antibiotika und Hormonen
✔ Keine unnötige Lebensmittelverschwendung

 

Du wählst Dein Paket einfach selbst aus - vom Kennenlernpaket bis zum Komplett-Rind-Paket ist für jeden etwas dabei!

Der Preis beträgt 28.00 CHF pro Kilogramm.

Dein Mischpaket ist ein Querschnitt. Ein Kennenlern-Paket kann z. B. folgendermassen aussehen (Angaben in Gramm):

Filet 300, Entrecôte 500, Hohrücken 300, Plätzli à la Minute 1000, Saftplätzli 600, Huft 300, Geschnetzeltes 600, Schulterbraten 1500, Ragout 900,

Siedfleisch 900, Hackfleisch 2100, Bratwürste 1000.

Die Gewichtsangaben sind nur ungefähre Angaben. Da jedes Tier anders ist, ist es leider unmöglich vorauszusagen, welche exakte Zusammensetzung ein Mischpaket enthalten wird.